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加工シーフード&シーフード加工機器のサイズ、主な要因、主要なプレーヤー、成長戦略、トレンド、2026年までの予測

レポートとデータの現在の分析によると、世界の 加工シーフード&シーフード加工機器市場2018年には14億米ドルと評価され、2026年までに5.7%のCAGRで21.8億米ドルに達すると予想されています。シーフードは、すべての硬骨魚、軟体動物、甲殻類で構成されています。世界中の何百万もの人々がそれらの主要な栄養源としてこれらに依存しています。これらの食品によって提供される健康上の利点は、それらの需要が増加する主な理由です。それはタンパク質の優れた供給源であり、他の動物のタンパク質供給源と比較して脂肪が少ないです。コレステロールが低いため、心臓病患者にとって非常に有益です。さらに、ビタミンB、ヨウ素、亜鉛、カリウムなど、人体に必要な必須ビタミンが含まれています。可処分所得の増加は、発展途上国におけるこれらの製品の高い需要につながっています。心臓病とコレステロールの増加により、人々はより栄養価が高く健康的な製品にシフトして消費するようになっています。さらに、新しい加工技術の導入と相まって、水生食品の利点に関する意識の高まりは、加工シーフード機器の業界を牽引することが期待されています。投資の増加と水産加工産業の拡大は、水産加工市場の成長を促進すると予想されます。たとえば、2018年4月23日、Hofseth Aalesund ASは、大手食品加工会社の1つであるBAADERへの投資計画について発表しました。この投資により、フィレットの生産能力が拡大することが見込まれます。

主要な産業プレーヤーは、競争環境で維持するために、拡張、パートナーシップ、合併と買収、新製品の発売、高度な技術の採用などのさまざまな戦略を採用しています。たとえば、2017年12月27日、タイユニオンは漁船に明確なガイダンスを提供するために漁船改善プログラムと船舶行動規範(VCoC)を開始しました。水産養殖食品機器の市場は、人口の増加、水産養殖食品の需要の増加、新規参入者の出現、および人口のライフスタイルと味の好みの変化によって推進されています。ただし、漁業活動、環境問題、および高いセットアップコストに関する厳しい政府規制は、この養殖加工食品市場の市場成長を妨げると予想されます。

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レポートからのさらなる重要な発見は、

  • この部門は、漁師が漁獲した、または養殖業で生産された魚介類全体を、小売店やレストランで販売される消耗品に変換します。
  • この業界は、アジア太平洋地域で6.2%のCAGRで成長しており、ヨーロッパと北アメリカがそれに続き、それぞれ5.5%と5.4%のCAGRです。ライフスタイルの変化と健康への懸念の高まりによる水産加工品や缶詰の需要の高まりが、水産加工機器の成長を後押しすると予想されます。
  • 2018年の時点で、水産製品セグメントは、世界市場の44.1%を占める水産加工機器の主要なサブセグメントです。アジア太平洋地域市場は、この製品セグメントの主要な収益源であり、ヨーロッパと北アメリカ地域がそれに続きます。
  • アメリカ人によって消費される商業セグメントは、主に3つの主要な異なるソースから来ました:米国の商業漁業、米国の養殖生産、または他の国から米国に持ち込まれた輸入。
  • 米国地域で漁獲された魚の約50%は、アラスカ地域内の太平洋からのものであり、マダラ、ヒラメ、メルルーサ、メバル、スケトウダラ、メバルで構成されていました。
  • 米国の消費者は、小売店、レストラン、またはその他の種類の外食産業のいずれかから養殖食品物質を購入するために、年間支出の約3分の2を費やしています。
  • シーフードヘルスファクト組織によると、2017年の輸入された食用および非食用の魚製品の総額は384億米ドルであり、2016年の輸入と比較して25億米ドル(7.0%)の増加が見られました。
  • アジア太平洋地域の発展途上国の中で、中国は世界最大の水産食品の生産国であり、インド、ベトナム、バングラデシュがそれに続いています。
  • 世界のさまざまな地域でこれらの製品の入手可能性にはばらつきがありますが、消費者は幅広いオプションを利用でき、この業界の需要を促進すると予想されます。
  • 研究活動の増加と資金の増加が相まって、水産加工機器の需要を促進すると予想されます。たとえば、2019年5月24日、水産物の研究所は、干し魚を乾燥した涼しい状態で保管すると2年以上保管できることを発表しました。
  • 魚製品の香り、食感、味、風味を高めるためにさまざまな戦略が使用され、人々の間で水産養殖食品の消費が増加しています。例えば、ノフィマAS社の調査によると、乳酸発酵法を利用することで、生の魚の不快な臭いや風味を取り除くことができます。
  • 主な参加者には、Middleby Corporation(米国)、GEA Group(ドイツ)、John Bean Technologies Corporation(米国)、BAADER-Group(ドイツ)、Grieg Seafood、Skaginn 3X(アイスランド)、Guolian Aquatic Products、Zhengda Food Machinery Co.Ltdが含まれます。 (中国)、マリンハーベストおよびタイユニオン冷凍製品。

このレポートの目的のために、レポートとデータは、タイプ、機器の種類、製品の種類、最終用途、および地域に基づいて、加工シーフードおよびシーフード加工機器市場をセグメント化しました。

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タイプ(収益、百万米ドル、2016〜 2026年)

  • 甲殻類
  • 軟体動物
  • その他

機器の種類(収益、百万米ドル、2016〜 2026年)

  • 屠殺
  • ガッティング
  • スケーリング
  • フィレット
  • その他

製品タイプ(収益、百万米ドル、2016〜 2026年)

  • 凍った
  • スモーク
  • 缶詰
  • 乾燥
  • その他

最終用途(収益、百万米ドル、2016〜 2026年)

  • ハイパーマーケット
  • スーパーマーケット
  • 食品専門店
  • コンビニエンスストア
  • その他

地域の見通し(百万米ドルの収益; 2016年から2026年)

  • 北米
    • 我ら
    • カナダ
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • フランス
    • イギリス
    • スペイン
    • イタリア
    • その他のヨーロッパ
  • アジア太平洋地域
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • その他のアジア太平洋
  • 中東とアフリカ
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
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