世界

肉の未来

私たちはフェイクバーガーの年に住んでいます。肉のないインポッシブルワッパーは8月に全米のバーガーキングスでデビューしましたが、マクドナルドはP.L.T. (植物、レタス、トマト)カナダで顧客が噛むかどうかを確認します。 PLTのパテになるBeyond Meatは、5月に公開され、(*******************************の最もホットな銘柄になりました。 、企業の評価を数十億ドルに押し上げます。あるヘッジファンドマネジャーは、偽造肉に対する熱意をビットコインに対する初期投資家の熱狂と比較しました。

この急成長している料理のニッチに、新しい製品が登場しました:The Blend。

好奇心product盛な製品の退屈な名前。Tyson FoodsのBlendは、Beyond Meatのバーガーと同じように、エンドウタンパクを使用して作られています。どちらも茶色と緑色のパッケージに入っています。両方とも大豆フリーです。ただし、2つの製品には顕著な違いが1つあります。ブレンドは、ビヨンドバーガーとは対照的に、牛肉を含んでいます。実際の牛からの種類。

ブレンドは、最近の月に出現している可能性の低い市場カテゴリーの新しいエントリーです。肉ではありませんが、肉でもありませんnot肉でもありません。 Hormelは、Applegate Organicsシリーズの一部として、今年初めに独自の美食のマッシュマッシュをデビューしました。偽肉/本物の肉、牛肉とマッシュルームのパティは、紛らわしいほどと呼ばれますグレートオーガニックブレンドバーガー。同社は、「清潔なラベルの典型であり、フレキシタリアンの人口の増加にも対応するおいしそうなハンバーガー」を作ったことを自慢しました。 )

リミックスされるのは牛肉だけではありません。Live Real Farmsからのハーフアーモンド、半乳の背の高いグラスでトリプルウィンセミバーガーを洗い流すことができます昨年の夏に発売された新しい飲料は「これまでで最も純粋に完璧な牛乳のブレンドである可能性があります」と主張しています。または、Perdueの「Chicken Plus」チキン胸肉と野菜のディノナゲット、リブ肉、カリフラワーの調合物のサイドオーダーでアマルガム食事を完成させます、ひよこ豆は長く絶滅した生物のおおよその形になりました。

あなたが意識的または対立する肉食動物なら、なぜこれらの会社のいずれも受け入れていない門形動物を食べるのでしょうか?魅力的な食事の解決策ですか? TysonのThe Blendのキャッチフレーズである「あなたの食べ方を変えないでください」は、カロリーが少なく飽和脂肪の少ないバーガーを望んでいるが、まっすぐな野菜バーガーを食べると降伏することを心配する消費者がいることを示唆しています彼らのアイデンティティの重要な部分。そこからファーマーズマーケットで上半身裸でHacky Sackをプレイするまでの滑りやすいスロープです。

野菜ハンバーガーをよく食べる非ベジタリアンとして、私はこの勇敢な新しいタンパク質カテゴリのターゲットデモです。 。私の仲間のフレキシリアンと私は、1/3またはのいずれかを構成します人口の5分の1は、通常、健康、動物福祉、および環境に関する懸念が重なっていることに動機付けられています。私たちはこれらのことを気にしますが、肉を完全に消費することを控えるのに十分ではありません。理論的には、中間のハンバーガーは私たちが探していたものです。

または少なくとも、肉会社の経営者がその結論に到達する方法を知っています。これらすべてのフレキシタリアンがベジバーガービーフバーガーを食べることになっている場合、両方を同時に食べる可能性があるため、彼らは余分にチャフする必要があります。違いを分けるサンドイッチ。最終的にコードが解読されました。タイソンとホーメルの幹部が、ウィーンのソーセージを満足してつまみながら、この先見的なピッチにうなずいているのを想像してください。 (私はこれが食肉会社の幹部が密室で行動する方法だと推測しています)

私の内なる葛藤だけがとても簡単に和らげられたなら。私のような人々に対する食品産業のアプローチ—彼らに偽物ステーキを食べさせます**)—私のような人々が何を食べるかを誤解しています。私たちは2つのライバルの喜び、抑制とrestrainの観点からメニュー決定に近づく傾向があります。野菜バーガー、ケールサラダ、キノアとビーツのピラフを注文することの利点の1つは、肉を避けることでより健康的で倫理的な選択をしているという知識です。ブレンドは、その独善的な話題からあなたを奪います。さらに悪いことに、真にキラーなチーズバーガーの宗教的な高揚を経験していません。代わりに、あなたは完全に楽しむことも、完全に楽しむことについて気分を悪くすることもできません。それが理にかなっている場合。

なぜなら、さあ、これらのハンバーガーは「おいしそうな」と「


%おいしい」と、味の点で完全に較正されたグリルした牛ひき肉の塊、または例えば、ハーディーズ。念のため、タイソンバーガーとホーメルバーガーを探してみました。前者は当たり障りのない海綿状で、全体としてひどいです。 Hormelの部分的にマッシュルームをベースにしたパティは優れていますが、それでも目立たず、悲しいことにマッシュルームのようにはまったく味がしません。あなたがそれらを十分な固定具に埋めれば、ピクニックで通用しますが、それはどんな食用物質にも当てはまります。

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要するに、これらの妥協的なハンバーガーは存在する理由がなく、特に現時点でいくつかの立派な肉なしの選択肢から選択するときです。彼らはそれを両方向に持っているという根本的に欠陥のある試みです。これは、ほぼ機能する自動車の例えです。昔の野菜のハンバーガーは、電気的な日産リーフのようなものでした。 Beyond and Impossibleハンバーガーはテスラになろうと懸命に努力しています。 Shake Shackダブルチーズバーガーはムスタングです。ハイエンドのステーキハウスバーガーは完全装備のエスカレードです。 Big Macは完全に牡牛座です。

そしてThe Blend?廃止されたGMCユーコンハイブリッドのようなものです。確かに、モンスターSUVのハイブリッドバージョンは従来のバージョンよりも燃料効率がわずかに優れていましたが、それを購入した場合でも、バレエで子供を降ろすためにガソリンタンクを運転していました。ユーコンも電力を使用したという事実は、環境責任の方向への空っぽのジェスチャーでした。そのような巨大な乗り物の背面に緑色のシンボルを溶接するのは、少しばかげている、または冷笑的ですらあります。タイソンがピートポッドのキュートなイラストを主にミートバーガーのパッケージに平手打ちしているのとは異なります。空いている中層ベストを杭打ちする。ボラは、Billy Ray Cyrus以外の人には混合ヘアスタイルメッセージを送信できないことを証明しました。 Snuggieには10年前に文化的な瞬間がありましたが、毛布に袖が必要な理由は不明のままです。そして、単一の有名なキータリスト

(**に名前を付けられない理由があります)途中まで行くのは必ずしも間違いではありません。 Labradoodlesは正当に人気があり、スポークはそれ以上に尊敬に値します。しかし、The Blendは、ブレーンストーミングセッションを超えて決して成し遂げるべきではなかった、神聖でない連合です。あなたはあなたの牛肉を食べることができず、それも食べません。


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